Serviert von Mai bis August.
Sommerbuffet
Wir haben ein Buffet geschrieben, das lebendig ist und die heißeste Jahreszeit in ihrer ganzen Leichtigkeit widerspiegelt. Fruchtige, saftige und süße Nuancen, die – fein abgestimmt – für Harmonie und Leichtigkeit sorgen.
56,90 € pro Person (zzgl. MwSt.)
Puten- und Thunfisch-Wraps
Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten T omaten, Rucola und altem Balsamico
Variation von hausgemachten Antipasti mit Rucolapesto und Kräuter-Croûtons
Räucherlachs auf grünem Spargelsalat mit geröstetem Sesam und Honig-Senf-Vinaigrette
Gezupfte Blattsalate mit Caesar-Dressing, Bacon, Pute, Parmesan und Crevetten
Baguetteauswahl, Salzbutter, Kräuterquark und verschiedene Dips, Olivenöl und Balsamico
Gurken-Honigmelonen-Kaltschale mit Chia-Samen
Medaillons vom Eifeler Landschwein auf tomatisiertem Paprikareis
Gedünsteter Lachs aus dem Kokos-Zitronengras-Sud, an gebratenen Asianudeln mit Pak-Choi
Champignon-Grillpfanne mit Frühlauch, Ofendrillingen und Sour Cream
Schokoladenbrunnen mit flüssiger Lindt-Schokolade, frischen Früchten und Waffeln
Auswahl von Mousse und Crèmes
Internationale Käseauswahl mit Feigensenf
Obstsalat im Weckglas
56,90 € pro Person (zzgl. MwSt.)
Weitere Möglichkeiten:
Menus
Saisonal komponiert, fein abgestimmt und mit Liebe zum Detail serviert – für genussvolle Abende mit besonderem Anspruch.
Die Getränke
Zu jedem Menü oder Buffet buchen Sie eines unserer Getränkepakete dazu – mit abgestufter Weinqualität und klar definiertem Umfang. Enthalten sind Empfangsgetränke, Weine & Schaumweine, Wasser, Kölsch, alkoholfreie Getränke sowie Kaffee zum Dessert – wahlweise für 5 oder 7 Stunden.
Buffets & Specials
Vielfältig, kreativ und hochwertig – eine kulinarische Auswahl, die inspiriert und Raum für Entdeckungen lässt.
Individuelles Buffet
Ganz nach Ihren Wünschen gestaltet – persönlich, flexibel und passgenau für Anlass und Gäste.
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