Winter Buffet

Clear dishes from traditional and hearty cuisine that powerfully meet the cold season with their robust character. Comfort food shaped by regionality that unfolds warmth, flavor and a cozy tingle in every bite. A culinary experience full of coziness that puts enjoyment at the center.

56.90 € per person (plus VAT)

Smoked trout fillet on field greens with walnuts and lingonberry-horseradish

Quiche of goat cheese and figs with honey-thyme sour cream

Smoked duck breast with mulled wine vinaigrette, marinated red cabbage and oranges

Salad of celery and Renette apples with slices of pan-fried turkey breast and caramelized chestnuts

Baguette selection, salted butter, herb quark and various dips, olive oil and balsamic vinegar

Hearty lentil soup with ham bacon

Wild goulash with gingerbread spice, kale and hazelnut spätzle

Pan-fried pike perch fillet on zucchini-carrot bed with truffle mashed potatoes

Two types of dumplings in tarragon-mushroom cream sauce

Chocolate fountain with liquid Lindt chocolate, fresh fruit and waffles

Selection of mousse and crèmes

International cheese selection with fig mustard

Fruit salad in preserving jars

56.90 € per person (plus VAT)

Weitere Möglichkeiten:

Menus

Saisonal komponiert, fein abgestimmt und mit Liebe zum Detail serviert – für genussvolle Abende mit besonderem Anspruch.

Die Getränke

Zu jedem Menü oder Buffet buchen Sie eines unserer Getränkepakete dazu – mit abgestufter Weinqualität und klar definiertem Umfang. Enthalten sind Empfangsgetränke, Weine & Schaumweine, Wasser, Kölsch, alkoholfreie Getränke sowie Kaffee zum Dessert – wahlweise für 5 oder 7 Stunden.

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Buffets & Specials

Vielfältig, kreativ und hochwertig – eine kulinarische Auswahl, die inspiriert und Raum für Entdeckungen lässt.

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Individuelles Buffet

Ganz nach Ihren Wünschen gestaltet – persönlich, flexibel und passgenau für Anlass und Gäste.

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