Buffet Maître
53.90 € per person (plus VAT)
Blood sausage tartare with apples, romaine lettuce, Dijon mustard and crispy onions
Marinated matjes fillet with red onions on potato-cucumber salad
Onion-bacon cake with Riesling sour cream
Mozzarella on tomato compote and basil pesto
Mixed leaf salads with yogurt dressing
Toppings: corn, feta, radishes, black and green olives
Baguette selection, salted butter, herb quark and various dips, olive oil and balsamic vinegar
Celery-white wine soup with croutons
Pork belly in beer sauce on sauerkraut with bratwurst patties
Pike perch on carrot-pea vegetables and herb rice
Fettuccine in wild mushroom cream sauce
Chocolate fountain with liquid Lindt chocolate, fresh fruit and waffles
Selection of mousse and crèmes
International cheese selection with fig mustard
Fruit salad in preserving jars
53.90 € per person (plus VAT)
Weitere Möglichkeiten:
Menus
Saisonal komponiert, fein abgestimmt und mit Liebe zum Detail serviert – für genussvolle Abende mit besonderem Anspruch.
Die Getränke
Zu jedem Menü oder Buffet buchen Sie eines unserer Getränkepakete dazu – mit abgestufter Weinqualität und klar definiertem Umfang. Enthalten sind Empfangsgetränke, Weine & Schaumweine, Wasser, Kölsch, alkoholfreie Getränke sowie Kaffee zum Dessert – wahlweise für 5 oder 7 Stunden.
Buffets & Specials
Vielfältig, kreativ und hochwertig – eine kulinarische Auswahl, die inspiriert und Raum für Entdeckungen lässt.
Individuelles Buffet
Ganz nach Ihren Wünschen gestaltet – persönlich, flexibel und passgenau für Anlass und Gäste.
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