Nachhaltigkeit
Dinge, die uns am Herzen liegen
Nachhaltiges Handeln heißt die Ressourcen so zu nutzen, dass die wesentlichen Eigenschaften, die Stabilität und die Regenerationsfähigkeit des Systems bewahrt werden. Wir wollen noch lange als Unternehmen bestehen und haben daher großes Interesse daran, durch unser nachhaltiges Handeln auch noch den Generationen nach uns ein Leben mit natürlichen Ressourcen zu ermöglichen.
Plant-for-the-Planet
Das Schokoladenmuseum Köln wird klimaneutral betrieben. Mit der Nutzung von Ökostrom, biologisch abbaubaren Verpackungen und der Unterstützung des Aufforstungsprojekts “Plant for the Planet” in Mexiko erreicht das Museum eine positive Klimabilanz. Das Schokoladenmuseum hat mit Plant-for-the-Planet im Jahr 2020 33.000 Bäume auf der Yucatán-Halbinsel in Mexiko gepflanzt und damit der Atmosphäre mehr CO2 entzogen als ausgestoßen.
Oro Verde
Ein Augenmerk legen wir auf unsere hauseigenen Themen Schokolade und Kaffee. Daher unterstützen wir die Organisation Oro Verde mit 15 € für jede durchgeführte Trauung in unserem Hause.
Durch den schonenden Anbau von Kaffee und Schokolade schützt Oro Verde in Guatemala und in der Dominikanischen Republik den Regenwald und schafft einen Lebensraum für Pflanzen und Tiere. Weiterhin schult und stärkt Oro Verde im Rahmen der Projekte die lokalen Bauern unter anderem in Anbautechniken, sowie Marketingmaßnahmen.
Foodsharing
Als gastronomischer Betrieb fallen bei uns häufig Speisereste an, die wir nicht mehr weiter verarbeiten können. Um das Wegwerfen von Essensresten auf ein Minimum zu reduzieren, haben wir ein Foodsharing-Konzept installiert. Hierbei verteilen wir die anfallenden Lebensmittelreste hausintern an unsere Mitarbeiter und deren Familien.